プティロワ/ブルゴーニュアリゴテフュージョン2023 [B0282]

生産者
ブルゴーニュの地で彗星のごとく現れ、世界中のワイン愛好家から熱い注目を集める日本人醸造家・斎藤政一氏のドメーヌ「プティ・ロワ」。サヴィニー・レ・ボーヌを拠点に、ビオディナミの自然農法とブドウ本来のポテンシャルをピュアに引き出す丁寧な醸造で、非常に高評価なナチュラルワインを生み出しています。

銘柄
コート・ド・ボーヌとコート・シャロネーズの優れた区画のアリゴテを絶妙にブレンド（フュージョン）して造られる魅惑の1本。青りんごや和梨、柑橘の瑞々しいアロマに、白い花やハーブ、微かな鉱物的なミネラル感が心地よく漂います。アリゴテ特有の伸びやかでシャープな酸味と、ナチュラルワインならではのピュアで優しい果実の旨味が口いっぱいに広がる、清涼感とコクを兼ね備えた白ワインです。

ペアリング提案：海鮮のカルパッチョ、魚介のフリット、天ぷら（塩）、ポン酢でいただく豚しゃぶ、ヤギのチーズ（シェーブル）、出汁の効いた和食全般など。

ワイン基本情報

産地：フランス

地方：ブルゴーニュ地方

地域：Bourgogne Aligoté A.O.C.

品種：アリゴテ 100%