プティロワ/ヴァンムスーフーデュロワ2023 [B0281]

生産者
ブルゴーニュの地で彗星のごとく現れ、世界中のワイン愛好家から熱い注目を集める日本人醸造家・斎藤政一氏のドメーヌ「プティ・ロワ」。サヴィニー・レ・ボーヌを拠点に、ビオディナミの実践とブドウ本来のポテンシャルをピュアに引き出す丁寧なナチュラルワイン造りで、瞬く間に評価を高めています。

銘柄
「キングの気紛れ・道化師」を意味する魅惑的なスパークリングワイン（ヴァン・ムスー）。ブルゴーニュの厳選されたブドウ（主にアリゴテやシャルドネ等）を使用し、自然発酵・ナチュラルなアプローチで仕込まれています。青りんごや白桃、レモンの清涼感溢れるアロマに、かすかなハーブや酵母由来の香ばしさが美しく調和。生き生きとした微細な泡立ちと果実の旨味、綺麗な酸が心地よく広がる爽快で旨味たっぷりの1本です。

ペアリング提案：生ハムやカルパッチョ、魚介のフリット、天ぷら、軽い前菜、カマンベールチーズなど、乾杯のアペリティフから幅広いお料理に寄り添います。

ワイン基本情報

産地：フランス

地方：ブルゴーニュ地方

地域：ヴァン・ムスー（Vin Mousseux）

品種：アリゴテ、シャルドネ等（スパークリング白）