アッティキニコロウ/サヴァティアーノイエローPGI2024 [B0038]

生産者
ギリシャ・アッティカ地方で100年以上の歴史を誇る名門「ニコロウ・ワイナリー」。古代からのブドウ栽培の伝統と現代の醸造技術を融合させ、ギリシャ固有品種の可能性を追求したナチュラルで高品質なワインを手掛けています。

銘柄
アッティカ地方の代表品種「サヴァティアーノ」を使用し、果皮とのマセラシオン（浸漬）または樽熟成等によって美しいイエロー〜ゴールドの色合いと深みを引き出した個性豊かな1本。完熟した黄桃やアプリコット、柑橘の皮、ほのかに香るハーブや香木のような複雑なアロマが広がります。豊かでリッチな果実味に心地よい酸味と果皮由来の適度なグリップ感（渋み・旨味）が重なり、奥深い余韻が楽しめます。存在感のあるグラスワインとしてメニューのアクセントに最適です。

ペアリング提案：地中海風の魚介ソテー、豚肉のグリル、ローストチキン（ハーブ風味）、羊肉料理、熟成チーズ、スパイシーなエスニック料理など。

ワイン基本情報

産地：ギリシャ

地方：アッティカ地方

地域：PGI アッティカ（PGI Attiki）

品種：サヴァティアーノ 100%