ブルイユ/ポートフィニッシュ12年 [A8243]

産地：フランス・ノルマンディー（カルヴァドス）

ジャンル：シングルモルト・カルヴァドス（またはアグリコール/アップルブランデー）

生産者について
「シャトー・デュ・ブルイユ（Château du Breuil）」は、フランス・ノルマンディー地方の心臓部、ペイドージュ地区に位置する名門シャトーです。16〜17世紀建造の歴史ある美しい城を擁し、厳選された自家農園のリンゴのみを使用。伝統的なダブル蒸留と長期熟成にこだわり、世界中のスピリッツ愛好家から極上のカルヴァドスとして最高峰の評価を得ています。

銘柄について
「ブルイユ ポートフィニッシュ 11年（Château du Breuil 11 Years Old Port Finish）」は、最低11年という長期熟成を経た原酒を、さらに希少なポートワインの空樽（ポートカスク）でフィニッシュ（追熟）させた限定ボトルです。

リンゴのコンポートや蜂蜜、ドライフルーツの芳醇なアロマに、ポートワイン樽由来の熟したベリーやプラム、カカオ、そして上品なオークスパイスやナッツのニュアンスが複雑に重なります。口に含むと、長期熟成ならではの滑らかでふくよかな口当たりと、リンゴの豊かな風味、芳醇な甘みと渋みが絶妙に調和した贅沢な余韻が広がります。

小ネタ
カルヴァドスにおけるポートワイン樽でのフィニッシュは非常にユニークで、伝統的なリンゴのフルーティーさにワイン樽由来の深みとリッチな果実味が加わることで、デザートのような芳醇さと高い複雑性を備えた特別な1本に仕上がっています。ストレートやロックはもちろん、ビターチョコレートやドライフルーツ、青カビ系のチーズなどと合わせると極上のマリアージュを楽しめます。