ブリュノデゾネビセイ/ブルゴーニュピノノワール2023 [B0266]

産地：フランス・ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ、あるいはコート・ド・ボーヌなど）

品種：ピノ・ノワール 100%

生産者について
「ブリュノ・デゾネイ・ビセイ（Bruno Desconay-Bissey / ブリュノ・デゾネイ・ヴィセイ）」は、フランス・ブルゴーニュのフラジェ・エシェゾー村を本拠地とする名門ドメーニュです。樹齢の古い古木（ヴィエイユ・ヴィーニュ）を多く所有し、伝統的な手法を重んじた丁寧な栽培と、過度な抽出を抑えたエレガントでクラシックなワイン造りで世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。

銘柄について
「ブリュノ・デゾネイ・ビセイ / ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2023」は、ブルゴーニュ各地の厳選された畑のブドウを使用して仕立てられた、豊かな果実味と上品なストラクチャーが魅力の赤ワインです。

ブラックチェリーやラズベリー、レッドカラントといったフレッシュな赤・黒系果実のアロマに、スミレの花、心地よいスパイス、そして微かなスモーキーや土のニュアンスが重なります。2023年ヴィンテージは、瑞々しいピュアな果実味と、絹のように滑らかなタンニン、そして全体を引き締める美しい酸味が美しく調和した、上品で奥深い仕上がりとなっています。

小ネタ
ブルノ・デゾネイ・ビセイのワインは、派手さこそありませんが、コート・ド・ニュイのテロワールが持つ「凛とした気品」と「じんわりと染み入る旨味」を存分に体感できることで知られています。ローストチキンや鴨のロースト、シャルキュトリー、あるいはすき焼きや和牛のローストなど、繊細なお肉料理や和食とも素晴らしいマリアージュを発揮します。